Homus

Continuando a sessão de lanches, coisas nutritivas para comer, seja no jantar ou quando não queremos cozinhar comidas elaboradas.
Importantissimo para quem está no período da pré menopausa ou menopausa pois o grão de bico possui propriedades que ajudam esse periodo dificil da mulher com seu calores.
Aliás, por falr nisso, lembrei-me do filme Sex And The City 2,onde  uma das integrantes come muuuiiiittttoooo homus por causa dos calores da menopausa,  uma vez que, no aeroporto dos Emirados Árabes, confiscaram seus remédios da menopausa.
Então já dá pra perceber que a fama do homus, o precede.

lar encantado

Vamos lá: gosto de receitas fáceis, bonitas, nutritivas, gostosissimas e de fácil acesso. Costumo ter grão de bico no freezer. Deixo de molho por mais de 8hs, ou seja, deixo de manhã e saio para trabalhar 200 grado grão seco.  Em água filtrada. Depois cozinho com pouca água por uns 15 min, escorro, bato no liquidificador com 1 dentes de alho (medida para uma xicara de grão de bico cru), 1/2 cebola pequena (a que usei é roxa, use a que tiver), 1 colher de café de sal. Retire essa pasta do liquidificador, acrescente um fio de azeite extra virgem, 2 colheres de sopa de tahine que dará o sabor perfeito.  E está pronto. Sirva em biscoitos, bolachas,  pães de todos os tipos, no lanche, nos petiscos etc.
Não está na menopausa? Esse prato nos fornece um aporte de nutrientes muito rico para saúde.