Pizzas veganas feitas em casa

O que é melhor que uma pizza? Várias pizzas, sem produtos animais e com muita gente comendo em casa. Que fantástico!  Ah! Não fotografei a pizza doce de banana, canela e muito carinho.

FOTO ELAINE FIGUEIRA

Blogagem Coletiva Teia Ambiental - Educação e ação

Não há avanço se não houver educação, se não houver comprometimento.

Penso que se quisermos mudar alguma coisa, estabilizar o aquecimento global, por exemplo,  teremos que ter mais do que boa vontade. Teremos que ter muito mais ação.

Uma das coisas que mais me irrita é ver que o assunto aquecimento global atinge pouquíssimas pessoas, geralmente pela internet, muitos blogueiros, mas nas camadas mais pobres onde a educação, a mudança de hábitos não chega em forma de informação, nem sequer existe um suspiro de ecologia ou sustentabilidade.

Onde trabalho implantaram há pouco tempo,  a separação do lixo (papel, embalagens, etc) daquele lixo onde vai cascas de fruta, etc. Então os profissionais da limpeza entram de sala em sala para retirarem com o saco azul, o lixo separado e com o saco de lixo preto, o restante. É muito interessante observar.

No começo pensei se tratar de resistência com relação à mudanças, tudo que conhecemos sobre zona de conforto, novos hábitos etc e tal. Mas as pessoas estão mesmo muito bravas! Não querem nem jogar na lixeira certa e quem recolhe está revoltado porque não gostou de ter sido colocado mais um "trabalho" pra fazer. Imediatamente ao reparar isso pelos corredores e em minha sala pensei: e em casa como fazem? Não separam o lixo então? Penso, o que será que acontece com a maioria das pessoas, principalmente aquelas que mais precisam e precisarão(vide a falta de água potável no planeta), que se mostra tão resistente à separação de lixo?

Outro fato que acontece comigo: pessoas, eu não pego panfleto dos entregadores de panfletos e propagandas de tudo que se possa imaginar! Não quero comprar: pneus, casas, apartamentos ou o que quer que seja que esteja escrito naqueles papéis. Sou uma pessoa que não cria demanda, entende? Detesto cópias reprográficas que vão para o lixo em forma de receitas, emails, conversas, etc. Não suporto desperdício de papel. Imprimo somente o muito necessário, inclusive no trabalho.

E ouvi certa vez de uma pessoa que ficou indignada por que eu disse " não, obrigada": - "poderia ajudar a gente, não vê que estamos trabalhando?"

Sinceramente não vejo. Se quero comprar, não preciso ler panfletos nas ruas, aliás não gosto de empresas que ajudam a derrubar cada dia mais árvores (mesmo as replantadas ok?) para auferir lucro vendendo de agulha a helicóptero. Se quero comprar, não vai ser no farol que vou decidir, aliás me dá um enjoo ler com o carro andando!

Trabalhos como estes e outros deveriam sumir do mapa! Estou muito má? Ou estou vendo algo que ninguém se deu conta, ainda?
No papel de donos de nossas vidas, eleitores, cidadãos, poderemos pensar até onde o meu trabalho contribui para mim, para minha família e para o planeta. Qual é o meu papel aqui nesta vida? Somente trabalhar e pagar? Somente trabalhar, pagar e ostentar? Se for assim, podemos aliviar este "carma coletivo", pensando também, no que posso fazer pelo planeta Pois sei e sabemos que o planeta vai se regenerar sozinho, ele já passou catátrofes homéricas antes, foi sacudido para todos os lados e sobreviveu, mas a que preço para os moradores dele? Pelo que temos que passar para que muitas e muitas pessoas acreditem que o assunto realmente é sério e empurrar aquela sujeira da garagem com a mangueira escancarada de água pura e potável é,  no mínimo,  sandice..

Devemos fazer nossa parte quando temos empregados: na nossa empresa, seja ela  pequena ou grande e, também,  em nossas casas.
Perguntas do tipo: você separa o lixo em sua casa? Seus animais domésticos são castrados e vacinados? Seus filhos estão na escola? Por que não? Não creio que só porque a pessoa trabalha conosco, ficamos impedidos de passar  informações que lhes sejam úteis em suas vidas pessoais. Se eles vão fazer não sei. Não tenho o interesse em ser catequista. Mas o que realmente importa,  é que pra mim e para minha família o rumo da vida do planeta é de nosso interesse.

Para comemorar a Segunda sem Carne, vejam esta sobremesa deliciosa. Pizza de banana com canela. A  receita está aqui. Cortei bananas maduras, acrescentei canela em pó e cacau,  na hora de assar. Sirva com sorvete.

Paz e bem para o mundo

Mais pizza

FOTOS LAR ENCANTADO

Pizza, pizza, pizza, não sei se é porque sou paulistana, porque sou viciada em carboidratos, mas amo pizzas. E fiz essa delícia de escarola. A massa é esta maravilha aqui. Super versátil, vegana, saborosa, dá pra fazer esfihas, pão, pizza. Coloque como molho os tomates pelados. 

Só sei fazer pasta....

Dei de cara com esse nome num fundo azul de fogo reluzindo, quando meu filho apresentou seu blog a mim. Pensei: será? Claro que ele não tem a experiência de fogão que eu tenho, quase 35 anos,  mas também mais por necessidade (e por gostar de cozinhar) do que por glamour, necessidade financeira, vocação para esta profissão, etc. A profissão de cozinheiro é muito bonita quando descobrimos de onde veio, qual o primeiro dólmen (é assim que escreve?) . O que gosto mesmo de tudo isso é a técnica, o fazer bem feito, o prato limpinho, com produtos simples como inhame, quiabo, berinjela. Massas e macarrões de todos os tipos, molhos também.
E vivo agora, neste esplendor. Minha cozinha que já era pequenina, ficou menor. Agora está envelhecendo, precisa de reforma e faço de tudo para mantê-la limpa! Eu e meu filho às vezes nos trombamos, discutimos e até brigamos dentro da minúscula cozinha, mas vamos nos entendendo e fazendo o melhor.

Como ele não quis fotografar a pizza que ele inventou, estou fazendo agora. A massa é vegana, maravilhosa e encontrei  no blog da Jordana. .

O recheio é shimeji preto salteado no azeite e pinga.Azeitonas verdes sem caroço, azeite extra virgem.
 E tomates (lembrando que tomates assados e cozidos são excelentes para evitar o câncer de próstata além de serem deliciosos). Com a colaboração da Ale, que tenta apaziguar com sucesso os ânimos, vejam como ficou bonita e muito gostosa. E este é o blog do meu filho