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quarta-feira, 25 de outubro de 2017

Almoço em casa

Hoje fiz questão de comer tofu mexido como se fossem ovos. Uma alimentação vegana pode ser bonita saborosa como outra refeição com carne e até mais. Meu prato é colorido assim frequentemente, pois corto, pico e compro vegetais já lavados , picados e higienizados como saladas, que tem uma excelente relação custo-benefício. E os vegetais que por ventura sobram de um dia para outro, farão parte de um arroz com legumes ou macarrão com legumes. Simples e delicioso.

quinta-feira, 9 de março de 2017

LAVA LOUÇAS

 Eis uma maquina que não fico sem. Já tive umas três. Antigamente ou nos anos 90 eram difíceis, com muitos vazamentos davam problemas e não soluções. Eu não conseguia sair e deixar a maquina trabalhando sozinha! Tinha que pajear como um bebe. Esta é segura, super econômica, bonita, inteligente e fácil de limpar. Lavo muita louça nela e para limpa-la eu coloco uns 30 ml de água sanitária, ligo na lavagem que está na foto, desligo a maquina e limpo-a por fora, o cabo, embaixo a parede, ou seja  faxinão. Deixo mais meia hora e ligo de novo no ciclo curtinho. Fica limpinha e higienizada.
Fotos LAR ENCANTADO


segunda-feira, 6 de março de 2017

Berinjela à parmegiana vegana

foto do Lar Encantado
Esta berinjela deliciosa e vegana é minha criação. Participei de um concurso sobre culinária vegana, não ganhei o premio mas gosto de competir.

Você vai precisar de: 1 berinjela cortada em rodelas de uns 2 cm, deixadas no sal numa peneira para escorrer o líquido por 30 min
1 receita de mandioqueijo no ponto de cobertura para pizzas (veja a embalagem é fácil).
200 ml de molho de tomate a seu gosto.
Tire as fatias da peneira, enxague para tirar o excesso de sal, seque-as e coloque para cozinhar no molho de tomates poe aproximadamente, 8 minutos. Desligue o fogo. Numa travessa, coloque a berinjela e o creme de mandioqueijo por cima e asse por 15 minutos. Sirva com salada.

terça-feira, 9 de agosto de 2016

Feijoada vegan

 O que faltou foi o prato já pronto. Gente o sabor e a leveza deste prato são insuperáveis. Pouca gordura ou gordura do azeite e da própria linguiça que na primeira foto é a da Goshen e na última, picada é da VegBom. Faça o feijão preto do jeito
que está acostumado (a) sem produtos de origem animal, coloque de molho de um dia para outro, troque a água, acrescente ervas como louro, e orégano. Faça arroz branco, uma ótima farofa com seleta de legumes, muita cebola, alho, vegetais picados que estão na geladeira, tomates e etc ou compre pronta. Costumo usar a farofa da marca Deusa, sem adição de produtos animais, ou também, já cozinhei e cortei em pequenos pedaços e fritei mandioca. Fica excelente e até sofisticado.









Couve, muita couve, compro já cortada ou corto eu mesma. A linguiça aqui do lado, foi assada no forno com azeite e cebolas. Abaixo na última foto, cortei linguiças, tofu defumado, proteína de soja temperada com shoyu e limão, Quando o feijão estiver cozido, acrescente e misture delicadamente. Isto é muito importante. E deixe esquentar. No dia seguinte ficará melhor ainda. Depois de fria, pode congelar. Esta é a minha versão e a de meu filho que também cozinha. Esta é a que fazemos em nossas famílias e vendemos. Existem outras, veganas, com vegetais.


Limpeza ecológica

Foto Lar Encantado
Ok admito: estou vidrada em faxina. Não precisa rir. Tenho esta necessidade. Talvez tenham exigido muito de mim, quando jovem a fazer algumas coisas que hoje não consigo parar!
Para ser sincera, o preço de um profissional para se fazer faxina numa casa como a minha está muito além do que me permite meu parco salario. E depois não vou ser menos Elaine do que sou só porque pego pesado na limpeza né? E ainda,  com a economia que faço em produtos de limpeza mais a mão de obra, eu vou ao cinema, à restaurantes com mais frequência. E isto, meus caros, não tem preço.
O que importa para mim também, é como lido com o meio ambiente. Há anos me preocupo e gosto disto!
Peguei no YouTube, esta mistura de  produtos que sempre temos em casa e testei, incansavelmente.
E aprovo. É muito eficiente! Num borrifador, coloco 500 ml de água, 1/2  xícara de vinagre branco e 1/3 de xicara de detergente. Uso o Ype (que não testa em animais) transparente, para que não deixe resíduos de cor em roupas quando cai um pouco de gordura. (funciona bem). Quando é para o banheiro, acrescento uma colher de sobremesa de bicarbonato de sódio que tem a função de neutralizar odores e outras funções.