Mais beringela

Foto: Lar Encantado

Experimente essa beringela com salada de folhas verdes, hummm! muito bom. Eu já compro as beringelas cortadas em fatias relativamente finas (uns 2 cm). Numa tigela coloco farinha, leite (ou água, també dá certo), ovo (uma unidade), sal e faço um creme bem grosso. Frito em óleo de canola (sempre). Escorro em papel toalha e coloco em cima da salada já temperada à gosto.