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Todo dia 07 de cada mês este Blog participa da Blogagem Coletiva. (veja mais detelhes no blog
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Então, vamos blogar, espero que as informações sejam úteis para você:
Os alimentos orgânicos têm uma maior vantagem sobre os convencionais tanto com relação aos valores dos nutrientes, quanto o valor da saùde das pessoas que fazem o manejo desses alimentos e do ambiente. Aqui incluo também, os animais para abate. Sou vegetariana e não concordo com nenhum tipo de abate para qualquer objetivo. Mas por estar mencionado alimentos orgânicos e esse assunto ainda é muito desconhecido para 90% dos brasileiros, incluo o sistema orgânico para animais, ovos, leite, mel etc. Conte peixes ok? São animais.
Esses animais para abate têm que passar pelo processo para que seus derivados sejam considerados orgânicos. Desconheço no Brasil, este sistema de criação.
E não apoio, pois sou vegana e maus tratos e crueldade para mim tem a ver com a exploração e morte de animais para consumo.
Estudos revelam que, das amostras retiradas de alimentos tanto convencional quanto orgânicos, para análise, descobriu-se uma grande quantidade de agrotóxicos (quantidade além da permitida por lei) e ainda, uma parte dessas amostras possuiam resíduos de agrotóxicos que são proibidos de serem utilizados pela legislação vigente, ou seja, além de veneno demais, tem venono proibido.
Alguns alimentos têm carga maior ainda de agrotóxicos, (como p.e. pimentão 64%) seguido dos morangos, uvas, cenouras, tomates, etc.
Então o que fazer? uma vez que esses produtos são mais caros em comparação aos outros, as pesquisas sugerem mudanças da alimentação, desde que façamos escolhas mais saudáveis.
Como é impossível ter todos os alimentos orgânicos (por enquanto) por serem mais caros ou raros, podemos optar por aqueles que estão na safra, ou por aqueles cujo alimento convencional tem muito mais parte toxica, como o pimentão por exemplo. Além disso, use sua voz! Solicite ao seu fornecedor. Existem nos supermercados o atendimento ao consumidor. Deixe sua contribuição lá. Isso já vai além das sacolas de plástico, não é? Pesquise em mercados e lojas, você descobrirá até produtos de limpeza orgânicos, assim como roupas de algodão etc.
E quais são essas vantagens tão faladas para o ambiente e para nós? Dê uma olhada:
- respeito à biodiversidade (alimentos orgânicos são produzidos em policultura, ou seja, não se planta somente alface, p.e. e sim muitas variedades e inclusive, frutas) Isso faz com que a biodiversidade seja respeitada e se mantenha equilibrada.
-as embalagens são economicamente sustentáveis e recicláveis condição para que seja um alimento genuinamente orgânico (quase nenhum alimento tem esse cuidado, observe)
- a forma de cultivo não prejudica o trabalhador da terra, pois não são utilizados pesticidas, agrotóxicos, etc E ainda, o cultivo orgânico beneficia o pequeno agricultor
- alimentos orgânicos são mais saborosos e mais nutritivos. Os valores de micronutrientes são muito maiores do que os convencionais
- não há envenenamento da água, pois a água desse tipo de cultura tem que ser pura, sem a adiçao de medicamentos ou produtos quimicos. Isso também quer dizer que a água utilizada na cultura orgânica, não arrasta para o solo resíduos tóxicos, com as chuvas, prejudicando não só o solo, como a água dos rios, cachoeiras, riachos, etc.
- proteção do solo na cultura convencional, as queimadas levam junto propriedades do solo fundamentais para o desenvolvimento das plantas, frutas e vegetais em geral.
- o sistema organico aumenta o tempo de qualidade nas prateleiras dos hortifrutis, reduzindo o desperdício de comida e trabalho, dando tempo certo para outra safra que não foi colhida crescer, desenvolver, pois a validade é maior desses produtos.
- você paga o verdadeiro custo da comida: alimentos saudáveis e realmente nutritivos.
- restaura a biodiversidade: borboletas, abelhas, e outros animis que fazem parte do ciclo de vida e polinização.
- nitratos são encontrados em muitos produtos industrializados ou alimentos convencionais São substâncias tóxicas para nosso organismo e provoca cancer de estomago. Há uma redução significativa dessa substância, nos alimentos orgânicos. Pesquise.
- alimentos orgânicos tem muito menos metais pesados que são extremamente tóxicos para o organismo, inclusive com relação ao cancer de estomago. Pesquise.
- protege as novas gerações contra a contaminação química,
Tomates orgânicos ou de longa duração foto Lar Encantado
- Esta forma de cultivo promove a economia de energia pois não se utiliza de produtos fósseis (gasolina, diesel), e sim de energias renováveis. É sustentável.
- A Certificação do produto orgânico é a garantia da forma que foi tratado até chegar ao consumidor.
No Brasil, procure por estes simbolos em todos os produtos.
Fontes:
imagens: google
www.institutophorte.com.br curso on line sobre alimentos integrais e orgânicos
Revista Galileu março/2011
www.vivacomorgânicos.com.br alimentos orgãnicos direto da horta para casa
