Picadinho

FOTO LAR ENCANTADO

No inverno temos a necessidade de comer coisas quentes! E no dia a dia faço o possível para acompanhar esta tendência, fazendo alimentos rápidos,  nutritivos e que agradam.

Este picadinho é feito com proteína texturizada de soja, bem temperada e refogada como preparei aqui.

Acrescentei cenouras, mandioquinhas, batatas, pimentão amarelo, salsinha, sal e pimenta. Deixei em fogo baixo até os legumes amolecerem. A quantidade e os vegetais que você acrescenta, fica à critério do gosto e  preferência da família. A minha gosta menos de pimentão, então coloco um terço do legume. Para ter um resultado mais interessante ao mastigar, os legumes mais duros (cenouras, vagem, por exemplo) são cortados menores do que os outros e colocando na panela antes dos vegetais mais moles.