Almoço em casa

Foto Lar Encantado 

Hoje fiz questão de comer tofu mexido como se fossem ovos. Uma alimentação vegana pode ser bonita e saborosa e por que não dizer econômica e ecológica tb. Meu prato é colorido assim frequentemente, pois corto, pico e compro vegetais já lavados , picados e higienizados como saladas, que tem uma excelente relação custo-benefício. E os vegetais que por ventura sobram de um dia para outro, farão parte de um arroz com legumes, feijão, farofa, bolinhos, ou macarrão com legumes. Simples e delicioso.