bolo de maçã

foto: Lar Encantado

Maçã é uma fruta maravilhosa. Todas são, eu sei. Cada uma tem seu valor e que valor! Gosto de fazer bolo de maçã e tenho duas receitas ótimas. Uma delas é essa. Simples e fica grandão,
3 ovos, 1 xicara e meia de açúcar, 1/2 xicara de óleo de canola, 1 xícara de leite, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó.
Cobertura:
360g de glucose de milho para untar a forma maçãs cortadas em 8 pedaços (tire as sementes e faça um banho numa lua nova).
Forre uma forma+ com a glucose de milho (não usei tudo ok, essa medida é uma embalagem toda). Disponha sobre ela as fatias de maçã. Reserve.No liquidificador bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Despeje a massa liquida em uma vasilha e junte aos poucos a farinha previamente peneirada. Depois de incorporada à massa, acrescente o feremento. Despeje tudo sobre a forma com as maçãs e glucose de milho. Leve ao forno pré-aquecido médio (180°) por cerca de 35 minutos ou até o bolo estar completamente assado.
+ A forma a que eles se referem é com fundo removível. Fiz e deu certo, conforme mostra a foto.
Fonte: culinária para todos, Case Editorial.