Torta simples de liquidificador

Fotos do Lar Encantado

Todos temos uma receita rápida de tortas de liquidificador. Vou mostrar a minha! É bem antiga, dos anos 80. Pratica, rápida, serve como uma refeição.
No liquidificador bata 2 ovos, de preferência orgânicos, 1 xícara de óleo de canola, 1 xícara de leite (usei o leite de soja), 1 colher de chá de sal, 50 grs de queijo parmesão ralado. Acrescente 10 colheres cheias de farinha de trigo (já usei a integral, e já usei meio a meio funciona também). 
Pique 4 tomates médios sem sementes, 3 cebolas médias, junte, tempere com uma pitada de sal, uma colher de chá de orégano seco, 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional), mussarela cortadas em tiras (opcional). Em uma assadeira untada, coloque uma parte da massa 60%, acrescente o recheio, cubra com o restante da massa e salpique gergelim (opcional). Podemos fazer sem todos os opcionais e fica d i v i n a. Asse em forno quente à 150 graus, até ficar dourada. Como a foto. 
Em vez de orégano, use tomilho, ou manjericão.




Em tempo. Graças a leitora Marlene que me alertou, essa receita leva 1 colher de sobremesa de fermento em pó biológico. Nada como pessoas observadoras! Valeu!